Arbeitssicherheit
In der Küche gibt es viele Unfallgefahren.
Die häufigsten Unfälle und Verletzungen sind:
Unfälle mit Messern (Schnitt- und Schneideverletzungen)
Stichverletzungen
Verbrennungen
Verbrühungen
Verätzungen
Quetschungen und Prellungen
Stromschlag
Rutsch- und Sturzunfälle
Schnitt- und Stichverletzungen
Schnitt- und Stichverletzungen entstehen durch:
Messer und andere Schneidegeräte
Küchenmaschinen
Glas und Porzellan
Aufschnitt-Maschinen
Stumpfe Klingen
Mögliche Ursachen können sein:
schlechte Konzentration
Fehlende Schutzausrüstung